Volete farle perdere la testa in una serata di festa che ben si presta ad atmosfere romantiche? Invitatela per un aperitivo, non nel solito bar rumoroso e asettico, ma un aperitivo profumato e colorato, in un ambiente confortevole, magari casa vostra ed offritele l'aperitivo di vino alle rose.

Lo conoscete?

Niente paura, seguite i nostri consigli. 

Versate due cucchiai di sciroppo di rosa, poi vino bianco frizzante o meglio Champagne in flute precedentemente bagnati e tenuti in freezer.

Decorate con un petalo di rosa e servite. 

I bartender consigliano il "Defender" che pare il miglior sciroppo di rosa, ma se volete evitare quelli in commercio (forse ritenuti un po' costosi), provate a preparalo in casa col metodo casalingo. Può darsi che ne siate capaci. 

Prendete mezzo chilo di petali di rose rosse, il succo di un limone e mezzo litro di acqua bollente, mescolate con un cucchiaio di legno e chiudete in un vaso di vetro con coperchio, per almeno ventiquattr'ore. 

Colate usando un tovagliolino di puro cotone e mettete sul fuoco, in una casseruola, aggiungendo un chilo di zucchero. Appena lo zucchero inizierà a bollire, spegnete e lasciate riposare.

Successivamente imbottigliate lo sciroppo. Consigliamo di prepararne ogni anno un paio di bottiglie. Torneranno utili nelle occasioni di festa. Nel prossimo articolo, vi suggeriremo gli apetizer di croccantini alle rose, che potrete chiamare con il nome della vostra nuova conquista  

                                                                                                                                                Wilma Zanelli