Risotto mantecato ai fiori di zucca #ricetta #terroir #Iacovone      Terrina di boudin e patate in crosta      Timballo di porri con mousse di lardo #ricetta #gourmet       Conchiglioni di Gragnano ripieni di caviale di melanzane      Cremino di nocciole delle Langhe #ricetta #gourmet #Tamtamtraifornelli      Filetto di vitello di montagna #chef #Tamtamtraifornelli #gourmet      Spumone alle fragole       #Superman il #cocktail vigoroso      #Cocktail #Take two #aperitiftime      Tokay Kiss #Cocktail #iorestoacasa      
loading



Lasagne verdi al forno #ricetta #iorestoacasa


 Continuiamo a tenervi compagnia rispettando la regola imposta #iorestoacasa, con le ricette proposte da Gusto Italiano/ Итальянскии вкус  l'export del Made in Italy. Oggi cuciniamo un piatto dell' Emilia Romagnale lasagne verdi al forno.

Ingredienti: 

  • 150 gr. di spinaci
  • 240 gr. di farina 00
  • 3 uova 
  • burro
  • noce moscata 
  • 3 dl. di latte intero
  • 500 gr. di ragù di carne
  • 100 gr. di prosciutto cotto
  • 200 gt. parmigiano grattuggiato
  • 200 gr. di fontina
  • olio evo
  • sale e pepe nero

 

Lessate gli spinaci e passateli nel mixer. 

Preparate la pasta con farina, uova e spinaci e fatela riposare coperta con un canovaccio, per 30 minuti.   

Preparate la besciamella con farina, noce moscata, 30 gr. di burro, latte e sale.

Tirate la sfoglia sottile e ritagliate dei rettangoli di cm. 10x15

Lessate molto al dente le lasagne in acqua bollente salata, con un cucchiaio di olio evo.

Ungete una pirofila con un po' di burro, sistemate sul fondo il primo strato di lasagne, coprite con uno strato di ragù, parmigiano e un altro strato di lasagne con

besciamella, un terzo di lasagne con prosciutto cotto e fontina tagliata a julienne.

Ripetete gli strati per con i diversi condimenti e per terminare un velo di ragù, besciamella e parmigiano e qualche fiocco di burro.

Infornate a 120 ° per una decina di minuti (se la pasta è ancora calda), altrimenti una ventina. Servite calda. 

                                                                                                                                                                                      Wilma Zanelli  

 

 



Lasagne
Lasagne

контакт - Contattaci

Адрес, номер дома, город - провинция
Indirizzo, numero civico, citta - provincia
Your Message Has Been Sent! Thank you for contacting us.
Top