Proseguiamo con le sweet recipes, in questo periodo di #iorestoacasa e di viaggi pindarici con la fantasia, volando in #Ucraina.

Là trovereremo un dolce tipico della tradizione ucraina, ma molto amato anche in Russia. I "Sochniki" che potrete trovare in pasticceria, sono dolcetti ripieni di ricotta, un tempo consumati per le grandi occasioni.

Sono deliziose mezze lune di sfoglia a base di burro e farina, farcite con crema di ricotta e scorzetta di limone. Vengono cotti in forno.

                                                                                                                                             Wilma Zanelli