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Spumone alle fragole


 Ricetta veloce e gustosa da preparare con le prime fragole del vostro orticello o meglio con quelle di bosco. Ingredienti per 2 persone:  

250 gr. di fragoline

mezzo limone 

75 gr. di zucchero al velo

vino bianco 

1/4 di litro di panna montata

 

Immergere le fragoline nel vino bianco e passarle al setaccio.  Unire lo zucchero, la panna montata e il succo di limone. 

Mettere il composto in uno stampo dai bordi alti e lasciate nel freezer per 3 ore. Di tanto in tanto mescolare il composto con un cucchiaio di legno per rendere la spuma soffice. Servire in coppe colorate, aggiungendo qualche fragolina come elemento decorativo. 

                                                                                                                                                                                      Wilma Zanelli



Spumone alle fragole

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