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L'anguria ed il festival di Hola Prystan'


Hola Prystan' è un ameno paesino nell'Oblast Kherson,in Ucraina, ricco di bei paesaggi: dozzine d' isole nel delta del Dnepr, steppe, colline sabbiose,laghi e paludi d'acqua salata. Ci sono due laghi all'interno della città: Salt Lake e Beaver .

Salt Lake, noto per le sue proprietà curative, è un grande complesso di paludi d'acqua salata, che confina con le pianure alluvionali. Il tratto Beaver Lake ha un notevole valore faunistico. Si possono ammirare, in diversi periodi dell'anno, fino ad 80 specie di uccelli. Laghi e fiumi ospitano una varietà di fauna,anfibi e rettili. Il territorio fa parte della Riserva della biosfera del Mar Nero.

Ma la particolarità di questo piccolo centro è riservata ai food lovers. Alla fine di agosto si svolge il Festival dedicato all'anguria. Come ve lo immaginate un Festival all'insegna della freschezza? Angurie gelate presentate in diverse ricette, dal classico taglio a rivisitazioni, mix alcolici, abbuffate di acqua e zucchero tanto per stare freschi....

                                                                                                                                             Wilma Zanelli



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