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Gateau des rois - ricetta #Epifania #Torta dei 3 Re


Gusto Italiano ИТАЛЬЯНСКИЙ ВКУС propone oggi la Torta dei Re, in onore ai Re Magi. In Francia, si chiama Gateau des rois o Galette francese ed è il dolce dell'Epifania. 

Ha qualcosa di magico, in quanto nel dolce il pasticcere nasconde un minuscolo oggetto prezioso, una mandorla e chi la trova nella propria fetta, diventa, per quel  giorno, re, con tanto di corona dorata.

Per questo in commercio il Gateau si presenta con la corona dorata di cartone. Diverse sono le tradizioni legate a questo dolce, anche nel mondo contadino, ma tutte celebrano un fortunato che diventa re per un giorno. 

Ricordiamo ora gli ingredienti di questa famosa ricetta nella versione francese. Dosi per 4 persone 

230 gr. pasta sfoglia stesa

60 gr. farina di mandorle

40 gr. burro

45 gr. zucchero semolato

1 uovo

1 mandorla sgusciata

rum

vaniglia

                                                                                                   Gusto Italiano  ИТАЛЬЯНСКИЙ ВКУС
 

 

 

 

 



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