"Il centro di Kiev ( Piazza Indipendenza e Khreschatyk Street ), nelle notti d'estate, diventa un grande spazio all'aperto, con migliaia di persone che si divertono nei ristoranti, nelle discoteche e nei caffè all'aperto.

Le strade centrali sono chiuse al traffico automobilistico, durante i fine settimana e le vacanze.

I mezzi pubblici sono comodi e anche quando ci sono lunghe code o attese, la gente ha un senso civico molto alto. Si paga il biglietto ovunque, anche l'ultimo della fila passa il suo denaro per avere il ticket, quando potrebbe, forse non visto, entrare senza pagare. E' un modus vivendi che andrebbe ripreso anche in altre grandi metropoli europee.

Consideriamo che Kiev è una capitale con quasi 3 milioni di abitanti.  Per tornare, invece al cibo, elemento comune a tutte le latitudini, consiglio la zuppa bortsch, con barbabietole e panna acida. 

                                                                                                                                                                                                "Cantiniere tra i colbacchi"

                                                                                                                                                                      Inviato speciale in Ucraina