IL B&B era al completo quasi ogni settimana. Ormai Betty, maestrina mancata, era diventata Chef delle vere Terre Alte. Nessuno più le avrebbe chiesto di esibire il titolo di studio, né la sua formazione, o gli anni d’ esperienza.

Era bastato essere al posto giusto, durante una serata di Gala, vicino alle giuste persone, qualche selfie incorniciato nella piccola hall e voilà. Era il punto di riferimento dei turisti delle vere terre alte. Tenendosi a debita distanza dai veri professionisti, lontano dai giornalisti “attaccabrighe” che facevano domande indiscrete, Betty correva senza ostacoli la sua gara.

Il giorno dell’arrivo dei Nas, Betty era scesa in città non prima di aver lasciato per eventuali contatti il numero di cellulare sul portone della struttura.
Nello scendere attraverso l’ unica strada di accesso, li aveva incrociati, salivano in senso inverso di marcia.

                                                                                                                               Tratto da "Confessioni al ristorante" di Wilma Zanelli