Non ci sono limiti alla fantasia ed alla sperimentazione in cucina, nè barriere geografiche. Infatti il sushi arrivato in Italia dal paese del sol levante, ha conquistato l’Italia con le bacchettine e il pesce crudo. Abbandonati ipregiudizi, nell'attesa di trovare gli insetti fritti sulla nostra tavola, avviciniamoci al Frushi che, mantenendo le forme del sushi tradizionali, prende come base la frutta fresca. Il Frushi arriva da un ristorante di Chicago che ha avuto l’idea di creare piccoli bocconcini a base di frutta: melograno, anguria, melone, banana e frutti di bosco. Come ogni o piatto di Sushi che si rispetti, anche le creazioni di Frushi si mangiano con le bacchette. E già dilagano le ricette per provare a preparare il Fruschi in modo casalingo. Che fate stassera: Frushi?
Wilma Zanelli
