La pomme est présente dans l'histoire du monde, depuis le Paradis Terrestre avec Eve et Adam et la connaissance du Bien et du Mal.

 

Depuis ce temps, la pomme a laissè des traces: dans la gorge d'Adam, elle est pour toujours la marque de la tentation.

 

Fruit de la désobéissance, on refusa  dans certaines régions d'en consommer le jour del Noel e le Vendredi saint.

 

La pomme par sa forme évocatrice de plénitude, a trouvé sa place dans la peinture de toutes les époques.

 

C'est toujours le temps de pomme dans le recettes, en cuisine: elle s'harmonise avec les poissons marinés et fumés, se creuse pour se fourrer de noix et de céleri, cuite au four, de meringue et d'amandes grillées.

 

                                                                                  Wilma Zanelli