First Lady of Ukraine visited Ukrainian Museum in New York       Non c'è cucina senza cantina       -Non dimenticheremo la nostra gente-discorso di Zelensky      Diamante e il Festival del Peperoncino       Fieracavalli Verona dal 3 novembre 2022      Parma: salone del Camper dal 10 settembre      Fano: Brodetto Fest dal 9 settembre       Turismo estremo: visit Ukraine da Bucha a Irpin      La Russia non protegge i russofoni - V. Zelensky       Sugo di #funghi #champignon      
loading



A cena con Luciana Littizzetto e la ricetta delle melizze


Luciana Littizzetto, Lucianina come amorevolmente viene chiamata da FAbio Fazio, durante il programma "Che tempo che fa", nota attrice torinese, comica, figlia di una grande cuoca, svela le sue ricette segrete. 

Il primo è il piatto di tonno di coniglio, ormai notissimo a tutti. Ci sono poi le melizze.   

Melizze: ma cosa sono? 

"E' un piatto ibrido, nato da un dilemma sostanziale che si agitava spesso nella  mia mente" dichiara Lucianina, ne "Le ricette del cuore" edizioni Blu del 2007 a cura di Carla Sacchi Ferrero.

"Che cosa cucino stassera? Nel dubbio su cosa cucinare tra le melanzane alla parmigiana e la pizza, decisi per una melanzana dal gusto di pizza. Melizza, appunto. "

Il terzo piatto, invece, ha persino una ricorrenza: la giornata della minestrina il 12 novembre e la Littizzetto spiega perchè: 

"L' ho istituita io, la giornata mondiale della minestrina. Un atto di riconoscenza dovuta. Lei sì che ci fa bene. Passa autunni interi a scaldarci le budella e nessuno si degna di onorarla. E' una sorta di razzismo culinario.

Solo perchè non è un minestrone, di quelli maschi, roventi  e pesanti.  E' ina lei, leggera, sciaquetta, non ti impiccia lo stomaco e ci metti un amen a prepararla, anche se i mariti la odiano".

 

                                                                                                                                                           Wilma Zanelli

 

 



Melanzana

контакт - Contattaci

Адрес, номер дома, город - провинция
Indirizzo, numero civico, citta - provincia
Your Message Has Been Sent! Thank you for contacting us.
Top