IT- La 'Nduja è un tipico salame calabrese morbido e particolarmente piccante.Preparata con le parti grasse del suino, con l'aggiunta del peperoncino piccante calabrese, è conservata nel budello cieco (orba), per poi essere affumicata. Si consuma spalmandola su fette di pane abbrustolito, meglio se calde, o come soffritto per la base di un ragù o di un sugo di pomodoro, con aglio; sulla pizza, su fettine di formaggi semi-stagionati o nelle frittate ecc.
UA- Ндуя, Nduja, це типова м’яка і особливо гостра калабрійська салямі, виготовлена з жирних частин свині з додаванням калабрійського гострого перцю, її зберігають у сліпій кишці (орба), а потім коптять. Його їдять, намазуючи на скибочки підсмаженого хліба, бажано гарячого, або як соте для основи рагу чи томатного соусу з часником; на піцу, на шматочки напівзрілих сирів або в омлети тощо.
UK- The 'Nduja is a typical soft and particularly spicy salami.
Prepared with the fatty parts of the pig, with the addition of calabrese chili pepper, it is kept in the blind gut (orba), to then be smoked.
It consumes spalmandola on slices of toasted bread, better if hot, fried or as for the base of a sauce or a tomato sauce, with garlic; on pizza, slices of semi-aged cheeses or in omelets etc.
Код МС 001
_30.jpg "????
Italian taste
Italisky smak
Gusto Italiano
www.luxuryfoodandjob.com"){kind=logo}
