A  Kharkiv sono oltre 250 i locali pubblici della città suddivisi in ristoranti, pizzerie e caffè. Più di 80 propongono cucina italiana o sono di tradizione italiana o presentano ricette simil-italiane, inoltre un centinaio sono le pizzerie che s’ avvicinano alla cultura gastronomica Made in Italy.
Uno dei locali che più rappresenta la cucina italiana, ben recensita e riconosciuta dagli stessi turisti italiani si chiama: "Osteria il Tartufo" . Il menù presenta mozzarelle di bufala, tartufi e brand italiani.

                                                                                                         Wilma Zanelli