Parliamo di questo piatto. Tutti i food lovers ne conosceranno la preparazione e i raffinati ingredienti composti da patè de foie gras, tartufo, il Madera ... ma non tutti sanno che i Tournedos alla Rossini, portano il nome del grande compositore italiano, che era un raffinato buongustaio. 

Infatti qualcuno sostiene che quei tournedos di manzo, da non confondersi con quelli "Casanova" dedicati al grande avventuriero, siano quanto di più gustoso si possa mangiare.  Non resta che provare.

                                                                                              Wilma Zanelli