Gusto Italiano "Італійський смак" presenta una ricetta di tradizione gastronomica regionale. Fonduta di Grana Padano Dop, il formaggio Dop più venduto al mondo.
Ecco gl'ingredienti:
350 gr. di Grana Padano (24 mesi di stagionatura) grattuggiato
1 noce di burro
1 spicchio d' aglio
4 tuorli d'uovo
2 bicchierini di grappa
sale q.b.
mezzo litro di panna
crostini di pane
Mettete in una casseruola il burro, l'aglio schiacciato, sale, Grana Padano e panna. FAte sciogliere il tutto, poi aggiungete i tuorli, uno alla volta, la grappa, sale e pepe.
Portatelo ad ebollizione e lasciatelo sobbollire per 5 minuti.
Quando sarà sciolta completamente, portate la fonduta a tavola, accompagnandola con qualche crostino.
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