Anche Pradleves, 200 anime, a 822 metri sul livello del mare entra di diritto nella guida turistica !° volume di "Gusto Italiano". 

"Viaggio per l'Italia. Piemonte Torino Cuneo Asti" nelle sue 650 pagine scritte da Wilma Zanelli e Andrea Busso, esalta il Castelmagno del piccolo centro cuneese.  

Il Castelmagno è un prodotto caseario che prende il nome dal Comune della valle Grana. Leggenda vuole che persino l'imperatore Carlo Magno ne andasse ghiotto. Si trova in tutti i migliori ristoranti italiani ed esteri.  

Il piatto più famoso? Lo trovate a pag. 494 della stessa guida. Disponibile su Amazon in due formati, potrete leggerne l'estratto gratuito. Richiedetelo. 

                                                                                                                                                                         Ferruccio