31 gennaio 2022,  il progetto "Cucina regionale italiana in Ucraina " vedrà in scena la regione della Toscana.  Le ricette presentate nel paniere delle cucine ucraine saranno diverse e tutte gustose: la ciaccia, ovvero la focaccia all'olio con 3 ore di lievitazione, il ragù alla Toscana, i cantucci alle mandorle, le crespelle alla fiorentina ed un secondo di carne di manzo, di vecchia tradizione, dal nome simpatico: "Il Peposo dell' Impruneta". In quell' occasione, il magazine Luxury Food and job, in collaborazione con vari partners, cuochi, maitre e sommelier, in primis "Gusto Italiano/ Італійський смак  " metterà a disposizione dei food lovers ucraini la cultura gastronomica regionale con ricettari, sapori e storia, nonchè il food & beverage Made in Italy.                                                                    

"La Toscana, dopo Piemonte, Valle d'Aosta e Liguria sarà la quarta regione coinvolta" riferisce Wilma Zanelli ideatrice del progetto culinario e se la pandemia ne impedirà lo sviluppo, passeremo ai privati, entreremo nelle case, saremo ospitati, come è già accaduto nei precedenti eventi, da food lovers ai quali porteremo i nostri sapori.  Kiev, Lviv e Sumy saranno le location coinvolte, ma non escludiamo nessuno. La webcam, godrà di collegamenti tra le diverse dome e le case torinesi, dove contemporaneamente svilupperemo i "new project", tra ricettari ed ingredienti." 

Con l'occasione verranno presentati  i volumi in edizione speciale e tiratura limitata "Ricette dell'allegra brigata. Quello che devi sapere sul mondo della ristorazione"  e la maxi guida turistica "Tutta Ucraina. Sulle tracce del Made in Italy" scritti da Wilma Zanelli e Andrea Busso.

                                                                                                                                                                    Ferruccio