La cucina è piacere anche quando la si racconta, diventando motivo di conversazione, sopratutto con gli Chef, che sanno narrarla come entità viva, esattamente come i sommelier fanno col vino. Per questo voglio riproporre alcuni brevi passaggi di "chiacchierate" o "interviste" fatte nel tempo a personaggi che vivono di cucina e in cucina. A pensarci mi ritorna in bocca un sapore d'origano e nasce l'occasione giusta per un brindisi.
(tratto da Cucine & Cantine Alte Filosofia della tavola A.T.T) #Amazon
