Gusto Italiano / Італійський смак propone una gustosa #tortasalata funghi e gamberetti o, se preferite mini tortine monoporzione che andranno in forno per una trentina di minuti. Ecco gli ingredienti: 

• 1 rotolo di pasta sfoglia
• 200 gr. di funghi freschi o surgelati
• 450 gr. di ricotta
• 200 gr. di gamberetti precotti
• 1 uovo
• erba cipollina
• 1 pomodoro
• parmigiano grattugiato 
• olio evo
• sale e pepe

Cuocete i funghi in una padella, poi unite i gamberi a pezzetti. Mescolate la ricotta, erba cipollina, l'uovo, il parmigiano, sale e pepe in una ciotola. Srotolate la pasta sfoglia e foderate la tortiera, aggiungendo tutto il composto di ricotta. Ai bordi decorate con il pomodoro tagliato a fette mentre al centro sistemate alcuni  funghi  tagliati a fette. Cuocete in forno a 200 gradi per una trentina di minuti. 

                                                                                                                  Gusto Italiano/Італійський смак