Gusto Italiano propone per questo weekend una ricetta gustosa, veloce nella preparazione e gradevolissima agli occhi. Una crespella rosa o una rosa di crespelle. Ecco gli ingredienti: 

• 600 ml di latte
• 2 uova
• 200 gr di farina 
• 200 gr di barbabietola lessa
• sale q.b.
• olio evo
• parmigiano reggiano
• burro 
• fonduta valdostana
• stampi per muffin 

In una ciotola mettete il latte, le uova, la farina, barbabietola ed un goccio di olio evo. Frullate il tutto aggiungendo sale. Con l'impasto ottenuto, preparate delle crepes in una padella di medie dimensioni. Spolverate le crepes con del Parmigiano e piegatele in due parti. Farcite le mezze crepes con la fonduta e piegatele a mo' di rosa, sistemandole a mo' di rosa, in piccoli stampi di silicone. Mettete in forno a 180 ° per alcuni minuti, aggiungendo un po' di burro o spolverate di parmigiano. 

Impiattate mettendo sul fondo qualche cucchiaio di fonduta e due roselline al centro. 

                                                                                                                Gusto Italiano