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Ricetta Casting: sgombro al pistacchio


 Casting "Chef Stars". Ecco una ricetta semplice semplice, proposta dal giovane aiuto cuoco Gene di Genova ed inviataci al nostro box mail, insieme alla candidatura.

"Sgombro al pistacchio". Ingredienti per 2 persone:

  • 2 filetti di sgombro freschi
  • 1 limone
  • 50 gr. pistacchi tritati
  • 2 foglie di meta tritate
  • olio di semi
  • sale, pepe q.b.
  • 1 cucchiaio di pane grattuggiato

Mettere la menta, i pistacchi tritati, la scorza di limone gratuggiato, il pan grattato, il sale e il pepe. Mescolare. 

Immergere i filetti di sgombro e far aderire la panatura. Metter in padella e friggere. Servire con insalata.  



Sgombro
pistacchio
menta

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