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Vatruski - ricetta - #iorestoacasa


Vi proponiamo una ricetta russa: Vatruski: deliziose tartellette di pasta frolla salata, ripiene di formaggio. 

Ecco le dosi: 

due rotoli di pasta fresca 

zucchero

50 g. di burro, 4 uova, 

250 g. di formaggio fresco, sale

Per il ripieno: passate il formaggio al setaccio raccogliendolo in una terrina e aggiungete i tuorli di 2 uova, sale, zucchero e burro. Mettete nel frigorifero la crema in una siringa per dolci.

Stendete la pasta e ritagliate dei dischetti del diamentro di 5 centimetri. Su ogni dischetto, ponete il ripieno al formaggio. 

In una scodella frullate 2 uova e spalmatele sulla crema. 

Mettete nel forno  a 200° i dischetti su una placca, per 15 minuti. 

                                                                                                                                              Wilma Zanelli 

 

 



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