Ingredienti per 4 persone: 

200 gr. di farina 

50 gr. di burro

sale, 

100 gr. di mandorle macinate

100 gr.di zucchero,

1 bicchierino di grappa

20 gr. di zucchero al velo

carta da forno

Impastate la farina col burro, lo zucchero, le mandorle, il sale e la grappa. ottenendo una pasta liscia. Stendetela, creando una sfoglia di 3-4 mm. Mettete la carta da forno in una tortiera da cm. 26, adagiando la sfoglia bucherellata con una forchetta.  Con la pasta avanzata formate una striscia alta un dito che farete aderire al bordo, creando piccole onde. 

Infornate a 200° per 35-40 minuti. 

Sfornate, lasciate raffreddare e cospargete di zucchero al velo o con ciuffetti di panna  montata. 

                                                                                                                                                      Gusto Italiano