"Chi non ha nella propria genesi un esploratore, un navigatore alla ricerca di terre nuove? Questo è il senso del viaggio. Muoversi, contaminando di saperi le terre nuove, restando contaminati da nuovi modi di vita, odori, suoni e sapori. Il viaggiatore ha una mentalità aperta: assorbe qualcosa della nuova terra e regala frammenti di sè, come l'esploratore, col suo invisibile bagaglio di conoscenze, esperienze e sapere acquisito. A voi l'augurio d' esser sempre protagonisti di viaggi di scoperta".