Gusto Italiano propone un piatto freddo primaverile. Ingredienti per 2 persone: 

• 150 gr. di Emmental
• 4 uova sode 
• maionese
• 2 cucchiaio di conserva di pomodoro 
• 8 olive farcite
• un paio di pomodorini ciliegino
• 40 gr. di burro
• 50 gr. di olive verdi 
• pan cassetta integrale, e ai 5 cereali
• 4 ravanelli
• 15 gr. di capperi
• 4 filetti d'acciuga
• mezzo peperone giallo,rosso o verde

Spalmate il burro sul pan carrè tagliato a triangoli e rettangolini. Poi guarnite con il formaggio, una fettina d'uovo sodo, una fettina di oliva farcita. Passate alla seconda farcitura con il pane carrè e il formaggio, maionese, cappero. Proseguite dando sfogo alla fantasia con un triangolino di pan carrè e la fettina di pomodoro, formaggio ed oliva verde. Ritagliate a cubetti l' Emmental rimasto ed infilatelo su stecchini accompagnando con un'oliva, oppure un quadratino di peperone o un ravanello, mettendo tra uno e l'altro un pezzetto d'acciuga. Oltre a giocare coi sapori, meglio se a Km. 0,  fatelo con i colori. Servite su un piatto di portata colorato.        

                                                                                                                                                                    Gusto Italiano