UA- Область виробництва: Монтальчино.

Виноград: 80% Санджовезе, 10% Канайоло, 10% Маммоло.

Грунт: середньої текстури з помітною присутністю скелета.

Збір врожаю: середина вересня.

Вініфікація: очищений від плодоніжок і подрібнений виноград піддається ферментації. Контакт шкурки з суслом триває близько 15 днів. Його відбирають і зберігають у резервуарах у помірних приміщеннях, щоб сприяти яблучно-молочному бродінню.

Доопрацювання у флаконі: до 3 місяців до виходу на ринок. 

Дегустаційні ноти: чистий рубіново-червоний. Насичений аромат з типовим відтінком фіалки та червоних ягід. Смак приємний і свіжий, з фруктовим присмаком. 

Поєднання: ідеально підходить і як аперитив, до м’ясної нарізки та салямі, пасти з томатним соусом, білого м’яса та свіжих сирів, салатів та овочів на грилі.

IT- Zona di Produzione: Montalcino.

Uve: 80% Sangiovese, 10% Canaiolo , 10% Mammolo.

Terreno:  Medio impasto con notevole presenza di scheletro.

Altitudine: 250 m slm. 

Vendemmia: Metà Settembre. 

Vinificazione: Le uve diraspate e pigiate vengono fatte fermentare. Il contatto tra bucce e mosto si protrae per circa 15  giorni. Svinato viene mantenuto in vasche in locali temperati al fine di favorire la fermentazione malolattica. 

Affinamento in bottiglia: fino a 3 mesi prima dell’immissione sul mercato. 

Note di degustazione: Rosso rubino pulito. Aroma intenso con il tipico sentore di viola e frutti a bacca rossa. Al gusto è piacevole e fresco, con retrogusto di frutta. 

Abbinamenti: Ideal e come aperitivo , con affettati  e salumi, pasta al pomodoro, carni bianche  e formaggi freschi, insalate e  verdure grigliate.

UK- Production area: Montalcino.

Grapes:  80% Sangiovese, 10% Canaiolo , 10% Mammolo. 

Harvest period: Half  September. 

Bottle aging: Up to 3  months. 

Tasting notes: Clean ruby red . Intense aroma, with the typical subtle scent of  violet and aromas of red berries.  Flavour is vibrant and fresh, with pleasant fruity after taste.

Food pairing: Ideal  as aperitif, with cold cuts, pasta with tomatoes and meat sauces, white meat  and fresh cheese, salads and grilled vegetables.