UA- Брунелло ді Монтальчіно, безумовно, одне з найвідоміших і найцінніших вин у світі. Це червоний колір тривалої витримки з надзвичайною елегантністю та концентрацією. Має широкий і ефірний аромат з нотами ягід, чорної вишні та ванілі.

Область виробництва: Монтальчино. 

Виноград: 100% санджовезе. 

Грунт: середньої текстури з помітною присутністю скелета.

Збір врожаю: з 20 вересня до середини жовтня.

Вініфікація: очищений від плодоніжок і подрібнений виноград піддається ферментації. Контакт шкурки з суслом триває близько 30 днів. Його відбирають і зберігають у резервуарах у помірних приміщеннях, щоб сприяти яблучно-молочному бродінню.

Витримка: до 36 місяців у бочках зі слов'янського дуба та частково у бочках з французького дуба.

Доопрацювання у флаконі: до 8 місяців до випуску.

Дегустаційні ноти: Яскравий рубіново-червоний, з витримкою тяжіє до гранатового. Букет з вишні, сливи і спецій. Насичений, з живою кислинкою та смаком червоних фруктів. Тривалий і свіжий післясмак. Вино з потенціалом тривалої витримки.

Поєднання: Ідеально до смаженого або тушкованого червоного м’яса, дичини, сирів тривалої витримки. Подавати при 18°C.

IT- Brunello di Montalcino è sicuramente uno dei vini più conosciuti ed apprezzati al mondo. E’ un rosso da lungo invecchiamento e di straordinaria eleganza e concentrazione. Ha profumi ampi ed eterei con note di frutti di bosco, amarena e vaniglia. 

Zona di Produzione: Montalcino.

Uve: 100% Sangiovese.

Terreno: Medio impasto con notevole presenza di scheletro.

Vendemmia: dal 20 di Settembre alla metà di Ottobre.

Vinificazione: Le uve diraspate e pigiate vengono fatte fermentare. Il contatto tra bucce e mosto si protrae per circa 30 giorni. Svinato viene mantenuto in vasche in locali temperati al fine di favorire la fermentazione malolattica.

Invecchiamento: fino a 36 mesi in botte di rovere di Slavonia ed una parte in barrique di rovere francese.

Affinamento in bottiglia: fino a  8 mesi prima della commercializzazione. 

Note di degustazione:Rosso rubino brillante, tendente al granato con l’invecchiamento.  Bouquet di ciliegia, prugna e spezie.  Corposo, con vivece acidità e sapore di frutta rossa. Retrogusto lungo e fresco. Vino dal lungo potenziale di invecchiamento.

Abbinamenti: Ideale con carne rossa grigliata o in umido, selvaggina, formaggi di lunga stagionatura. Servire a 18°C.

UK- Brunello di Montalcino is surely one of the most well-known and treasured wines  in the world. It is a red wine of extraordinary elegance and concentration obtained from  a long ageing process. It has a full and ethereal fragrance  with hints of wild berries,  black cherry and vanilla.

Production Area: Montalcino. 

Grapes: 100% Sangiovese. 

Soil: Medium mixture with remarkable skeleton presence. 

Altitude: 300 m above sea level. 

Harvest period: from September 20th to October 15th. 

Vinification: The grapes were cut and pressed, then the fermentation process takes place. The grape peels and the must fermentation lasts about 20 days. Racked off the wine is stored in containers in tempered rooms, in order to help the malolactic fermentation. 

Ageing: up to 36 months, a part in Slavonian oak barrels and a part in French oak barrique.

Bottle ageing: up to 6 months before selling the wine on the market.

Tasting Notes: Bright ruby red, tending to garnet with aging. Bouquets of cherry, plum and spices. Full bodied ,  lively acidity with flavors of red fruits.  Fresh and long aftertaste. Long aging potential wine.

Food paring: Ideal match with grilled  or stewed red meat, game, seasoned cheeses . Serve at 18°C.

КОД  КВ 0669