La Garfagnana terra d'eccellenza
Castiglione di Garfagnana con i suoi 1700 abitanti nella provincia di Lucca, è terra d'eccellenza per il farro, ma è conosciuto anche pe ...
Magazine - Interviste - News
Esporta in Ucraina con "Gusto Italiano"
Seguite i suggerimenti dell' esperto di food & wine, che per l'occasione scova prodotti, assaggia, degusta. Alimenti bio, green, vegan, tutti da guardare, apprezzare nella nostra grande vetrina suddivisa in macrocategorie e settori. Son prodotti con marchi certificati. Il meglio delle produzioni made in Italy, pronti per il mercato ucraino. Esporta in Ucraina con "GUSTO ITALIANO ( Італійський смак )"
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Tornare a casa e ritornare a se stessi :
"Tornare a casa. Che non è solo un luogo, un paese, una terra. E' un ritornare a se stessi , dopo aver corso dietro un obiettivo che ...
26 febbraio 2022 - Tu dentro la guerra :
Le notti sono lunghe, il silenzio fa rumore, ed è un rumore metallico, colpi di mortaio, d'artiglieria pesante. Li sento, a distanza di migliai ...
La finestra aperta sul cielo:
... Il mattino successivo Carlo entrò nella mansarda deserta. Subito capì che quella non era la solita lite. Vide la lettera. Improvvisa ...
Voglia d'azzurro e di voli bassi a filo d'acqua:
Voglia di lago, d' azzurro, di climi miti, di barchette e germani che volano basso a filo d'acqua. Voglia di fiori, limoni, gabbiani e cake ...
Ringraziamenti 2022 alla solitudine che ci rinnova:
Ringraziamo la vita per lo spazio che ci regala, offrendoci quella rigenerazione quell'energia sconosciuta che sempre si affaccia nei momenti pi&ugrav ...
Si chiamerà Stanislav il piccolo orfano di guerra - Poltava:
Nascerà ad aprile in una terra lacerata dalla guerra. Si chiamerà Stanislav. Suo padre, Dmytro, giovane caporale di Poltava, &egrav ...
Aristide non sapeva cucinare - Confessioni al ristorante Wz:
Aristide non sapeva cucinare. Aveva conoscenza di menù casalinghi senza pretesa, solo in grandi dimensioni. Quindi stufava le verdure, fa ...
La cucina è piacere anche nella narrazione:
La cucina è piacere anche quando la si racconta, diventando motivo di conversazione, sopratutto con gli Chef, che sanno narrarla come ...
Incantare i desideri che strappano l'anima :
A volte per salvarsi bisogna scendere dalla propria vita, gradino dopo gradino. Ogni gradino è un desiderio a cui dire addio. Non siamo p ...
Tramonto che infiamma il cuore di rosso:
". Il tramonto... è un momento straordinario, forse il migliore della giornata, poichè quello che doveva accadere, ormai è a ...
Dedicato a Gabriele d\'Annunzio -Dolci voglie e voluttà - :
Diversi anni or sono ho avuto l'onore e l'onere di svolgere il mio business, in un locale in cui si dice passasse spesso Gabriele d'Annunzio, sc ...
Felicità: non basta una parola per descriverla:
Questo è il mio stato d'animo. Una felicità che descrivere sarebbe superfluo in poche parole, servirebbe almeno il tempo di un lun ...
Un pensiero che vola lontano oltre i confini ucraini:
26 febbraio ore 22, 00. Circola la voce che in un quartiere lontano dal centro di Sumy, si sia sentito qualche colpo di cannone e di mitragliatri ...
Cuore di mamma - Andrea dentro la guerra :
Le notti sono lunghe, il silenzio fa rumore, ed è un rumore metallico, colpi di mortaio, d'artiglieria pesante. Li sento, a distanza di migliai ...
Parole come pallottole - San Valentino:
Quel momento, su quella panchina, rivive nella mia testa da mesi... La mia mente ha ingarbugliato tutto, trattenendo solo alcune parole strappate dal ...
Amore ansioso - Pensieri a San Valentino:
"Sei bellissima e tormentata. Per me sei importante, ma devi abbandonare le tue paure. Così non vai da nessuna parte, prova a fidart ...
A Natale: scrivi dediche personalizzate:
Non c'è nulla di più azzeccato che ricevere, insieme ad un regalo natalizio studiato appositamente per noi, un bigliettino con dedica pe ...
Lasciando accesa una lampada:
Mi piacciono le luci, l'atmosfera. Amo uscire di casa lasciando accesa una lampada, un punto luce, il caminetto, il lampione del giardino, il diffusor ...
L\'ultima ratio:
Sto pensando all'ultima ratio. E' la via di fuga, il piano B, l'ultima partita ai tavoli da gioco.... L'ultimo treno, l'ultima uscita in autostrada, l ...
Gerardo faccia di bronzo:
....."Qualche settimana dopo l'Executive Chef che avevano assunto, un ragazzo molto capace e responsabile, con un' ottima professionalit&ag ...
Anche Ringo legge - Confessioni al ristorante- Torino:
"Benvenuti nel nostro ristorante... locale insolito dove verranno servite in un ipotetico confessinale, tante storie, vicende vere, raccontate da ...
Sesto e la tana del lupo:
Era sabato mattina. "Buon giorno. Il President desidera informarvi che il progetto "Vernissage in the castle" sarà sospeso ...
Omaggio al vento: 15 giugno Global Wind Day:
Sapevate che il 15 giugno si festeggia la giornata mondiale del vento? Il vento delle energie rinnovabili che rappresenta il futuro del ...
#Cuoco di #mensa, imprenditore per caso #confessioni #ristorante:
".... La primavera del 2017 fu molto piovosa, tanto da creare problemi seri alle sagre organizzate nel mese di aprile e maggio. Una in particolar ...
Un milione di cose da dirti:
Ciao chiocciola, come stai? Ogni tanto me lo chiedo, inevitabilmente quando sento argomenti che in qualche modo associo alla tua persona. Chiss&agrav ...
Riconosci i protagonisti di -Confessioni al ristorante?- book:
"Confessioni al ristorante" è tratto da storie realmente accadute, un viaggio tra gestioni, fitti di ramo d'azienda e scuole di cucin ...
Pensieri al ristorante - Lockdown - Vincere sul tempo :
Jeremy da settimane guarda il suo locale vuoto. Un tempo non lontano, nell'ora di punta era zeppo di avventori, habituè, curiosi, food lovers, ...
Ritrovarti nella dolcezza di un dessert:
... Giorni fa ho conosciuto un pasticcere con la teoria che al ristorante i dessert fanno schifo, perchè lo Chef di cucina non sa fare dolci. O ...
Il marmocchio della brasserie - Confessioni al ristorante:
..... Tutto vale più della cucina in quella brasserie. Infatti in cucina c'erano due pelapatate di Ploiesti, due tuttofare di Marrakesh, scovat ...
Mon anniversaire - Non c'è più quel frutteto:
..... Oggi è un giorno speciale, quello del mio "anniversaire", il quarantesimo. Lo sguardo si posa sul comodino, dove una foto mi ri ...
Il cielo ci spia - :
Il cielo ci osserva e da anni ci spia. Inutile cercare cose nuove nel deserto intorno a noi. Wz. ...
Soluzioni a portata di mestolo, come un gustoso fondo bruno:
IL B&B era al completo quasi ogni settimana. Ormai Betty, maestrina mancata, era diventata Chef delle vere Terre Alte. Nessuno più le avreb ...
Il tuo sapore tra il rosmarino e la borragine:
La gente ha sempre bisogno d'emozioni a tavola, come quelle delle cene sensoriali al castello ... ancora c'è il tuo sapore.... tra il rosmarino ...
Dalle vette un ricordo:
"Dalle vette del tuo soggiorno, mantieni il ricordo di me."
&nbs ...
Cucine da incubo e hotel da paura :
Giorgio, con un passato da Chef Executive in strutture Luxury a Cannes, Montecarlo, in territorio Elvetico, a Madrid e Londra, dopo un incidente stra ...
Cuoco di mensa, imprenditore per caso:
Aristide era un semplice cuoco marchigiano, addetto alle mense scolastiche. Sapeva gestire grandi numeri e contenere le spese. Nulla più. Aveva ...
Il gelatiere degli abbracci :
...L’uomo disse che non c’era bisogno. Il locale che lasciava era chiavi in mano e al piano superiore c’era un potenziale pazzesco, ...
Il viaggio non finisce, per questo torni a cercarlo. :
Il viaggio non finisce, ricomincia, riprende, ritorna, si ripresenta, come le onde. Il bisogno è perpetuo e quando manca il tempo, finiamo nauf ...
Monte Isola 6.200 giorni dopo l'amore - Iseo - :
L'autogrill era semi deserto. L'estate era scoppiata ma il Covid incombeva sulla vita di tutti, direttamente o indirettamente lanciando la sua scure s ...
La gastronomia sul lago di Garda - Confessioni al ristorante:
"Anche il lago di Garda ha il suo Peyton Place, dove il tempo pare essersi fermato, con i suoi strani abitanti senza portafoglio, che alla cheti ...
Gianfranco bartender e il CAfè Storico - Amazon- Wilma Zanelli :
Bello da togliere il respiro, il giovane barman dalla sua postazione fa meravigliose acrobazie guardando in un punto indefinito davanti a sé. ...
Perder le stelle - #leggigratis:
Tratto da "Confessioni al ristorante"
.....L’alba del venerdì trova Lucio ai fornelli. Il suo estro quella notte esplode. In u ...
Sestino imprenditore a Peyton Place :
Confessioni al ristorante - ebook
...Alle 19, 30 come una rondine a primavera, arriva Tommaso fotografo scultore, che, da dieci anni ritor ...
Accomodatevi il pranzo è servito- Wilma Zanelli:
Benvenuti nel nostro insolito ristorante...
Un locale insolito, dove verranno servite in un ipotetico confessionale, tante storie, vicende vere ...
Amilcare il kitchen manager #iorestoacasaeleggo:
Amilcare è un cuoco diventato chef.
Un uomo alle soglie dei sessant’anni che ha superato nel suo lavoro, tutte le tappe necessarie e ric ...
Relations manager - il moccioso della Brasserie:
"Urbano era nei guai. Necessitava di un socio, subito, almeno per esser traghettato di lì a fine anno.
Il probabile socio arriv&ogr ...
Rocco pastry ed i four brothers:
Rocco ha una bellissima pasticceria nel centro città. Lui è lo chef Pastry, i suoi 4 fratelli lavorano per lui. Rocco è il pi&ug ...
La svolta di Chef Tara:
Tara era una chef mancata, almeno secondo le sue aspettative. 40 anni d’età, di cui 20 passati nei ristoranti di mezza Europa alla ricerc ...
Basterebbero poche parole, forse una per dire...:
Se uno fosse davvero capace,
gli basterebbero poche parole per dire....
Magari inizierebbe da tante pagine
ma poi a poco a poco,
troverebbe ...
Sei rugiada dei miei 50 anni:
Rugiada di fresca di mattina,
rugiada di mezzanotte,
tra albe tormentate di cieli incerti,
di secoli infiniti posati uno sul ...
Sgabelli bianchi strani appetiti e un calice di passito:
Questa sera, ho avuto un pensiero per te e virtualmente, desidero condividerlo. Sono finita in un ristorante che non conoscevo e ho avuto un'esperienz ...
Come latte andato a male:
"Sì, avrei voluto fosse veramente qualcosa di speciale. Credo fosse nato sotto quest'egida. Qualcosa fuori dalle righe, dagli schemi, dall ...
Just a love email - Ristagni del cuore:
"Non ci crederai ma mi è bastato leggere il tuo pensiero e in me qualcosa si è mosso. Per me sei sempre una miscela esplosiva, su q ...
La notte dei re:
Sul finire d'un giorno d'inverno, nell'ora in cui tutti lì nel piccolo paese di Challand S. Anselme sonnecchiano davanti al televisore, u ...
Una dimensione per non invecchiare - Letture d'estate:
Luna chiuse la telefonata. Provava un senso di estrema pace e respirarava il sapore intimo e profondo della libertà. Libertà da catene, ...
Discese ardite e risalite :
La vita privata, come quella del business e del successo, non è nient’altro che un vortice alimentato da discese ardite e risalite, il tu ...
Quel profumo di talco:
Era delizioso vederle chiacchierare. Era una delle poche cose che, durante tutto quel tempo, non erano cambiate. La nonna leggeva le carte. Non ne era ...
La vetta oltre il limite:
Ce l'ho ancora sulla pelle, quell'odore di montagna e di ghiacciai. "Vieni con me" ti chiedevo e tu allungavi la tua mano e mi seguivi. Avev ...
Giornate di scirocco:
"... Qualcosa di lei ancora rieccheggia su queste sponde.. Si sente, ogni tanto, nelle giornate ventose, quando scendo sul lago e resto a g ...
Mano di vernice:
"Per questo ho lasciato sulle cose una mano leggera di vernice, tinte d'emozioni appena scolorite".
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Farò in modo di non deluderti:
Analizza i sogni, i dettagli insignificanti, i piccoli eventi della quotidianità. Sono portatori di profondi insegnamenti. E se il ricordo di m ...
My mood board - la tavola delle emozioni :
Il desiderio 2019 è ancora di sedermi a tavola, trovando sempre quella "cultura del cibo" che è stata la mission sin dalla fon ...
Il wedding che non vorrei:
E' il 24 dicembre quando vengo coinvolta nell'organizzazione di un wedding pomeridiano con banchetto serale.
Mi pare una bell'idea, anche la sc ...
A tavola la memoria sensuale :
I confini tra appetito, cibo, desiderio e amore si fondono e confondono completamente, giustificando anche i nostri atteggiamenti erotici verso gli al ...
Felicità: sere d'autunno davanti ad una candela:
Nelle serate più fredde, si amavano come in certi romanzi dell' 800 ed erano radiosi solo stringendosi la mano. In quelle sere d'autunno, sedut ...
Armadi a muro:
Penso agli armadi che hanno affollato la mia vita e riempito le mie case.
Principalmente armadi a muro, capienti e discreti. Ricordo tra i 5 anni d'e ...
Sul bordo della vita con i piedi a penzoloni:
Spesso capita d' inciampare tra i guai della vita e di sentirsi smarriti, come in un tunnel senza luce ed interruttore.
Quando ti capiterà di ...
I giardini del cuore - lettera ad un figlio:
Vivere, in fondo, non vuol dire altro che creare un piccolo giardino all'interno del nostro cuore e della nostra memoria. Ogni esperienza porta qualch ...
La bussola interiore:
"Tornare a casa. Che non è solo un luogo, un paese, una terra. E' un ritornare a se stessi , dopo aver corso dietro un obiettivo che ...
Il mare dal ponte Butterfly mi ruba un sorriso. Sto tornando senza fretta:
"Dopo tanto peregrinare avevo smesso di agitarmi. In fondo, sapevo che anche assentandomi per un po', il mondo sarebbe andato avanti senza me. Fi ...
Le persone felici guardano l'orizzonte :
"...Qui le persone si sentono così felici e realizzate che non hanno bisogno nemmeno di un Dio. La mattina si alzano e dinnanzi alle ...
Sono fatti così: ci pensano loro a tenerla su- Romanticherie :
"Capace che questa nave resti a galla solo perchè ci sono tanti Joely, in giro, che pensano loro a tenerla su. Sono fatti così: con ...
Venti di bonaccia. P: come prosa :
"Ascoltalo, il rumore del mare. Questo rumore e questa sensazione leggera dentro la tua testa, che possano seguirti per tutta la vita futur ...
Venti di bonaccia.P: come poesia my cruise experience:
P: come poesia. My Cruise Experience.
"Il mare profuma il ponte di coperta oggi: il maestrale spacca le onde e la rotta. Aspetto che ...
Lanterne sperdute:
Piccole luci di tante lanterne, ognuna sperduta in un viaggio, sull'orlo del mare.
&nbs ...
Com'è il mare?:
"Com' è il mare?" "Bellissimo, mi sorride. Ma ad un certo punto, finisce".
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Il mare alla fine finisce:
Sulla destra una scogliera emerge dall'acqua. Onde altissime schiumano in modo spettacolare. Nella tempesta si scorgono due navi e una lancia pe ...
E: escursioni a terra a caccia d' insegne- Venti di bonaccia - 10° :
My cruise experience arriva alla lettera E. E come escursioni a terra. Ma quante sono? Escursioni light, di moderata brevità, a piedi per le ci ...
Critico gastronomico? Prima passa in cucina. :
Criticare, facile quanto bere un bicchiere d'acqua fresca in una giornata assolata. La critica poi è lo sport preferito dalla maggior parte del ...
A cena con Luciana Littizzetto e la ricetta delle melizze:
Luciana Littizzetto, Lucianina come amorevolmente viene chiamata da FAbio Fazio, durante il programma "Che tempo che fa", nota attrice torin ...
Diana Zahariya alla ricerca del comfort food a Roma :
Oggi, per Diana Zahariya, è giorno di shopping. Uno shopping speciale: infatti per la redazione del nostro magazine Luxury Food and job, p ...
Recette d'une journée réussie :
La campagne: c'est un rythme différent, on prende son temps. Temps de vivre, de jouer. S'il fait beau, improvisez une partie de peche, dans l' ...
Vien voglia di andarsene - Antonino Cannavacciuolo:
I recenti fatti accaduti nel Bistrot torinese di Antonino Cannavacciuolo, fanno, ovviamente discutere. Non vogliamo entrare nello specifico, ci manche ...
Guida alpina tra monti e quotidianità -Lassù spesso sono felice :
Cosa fa una guida alpina quando non va per montagne?
Lo spiega l'alpinista Claudio Bastrentaz per i lettori di "Luxury food and Job "nel su ...
Il nuovo lusso italiano legato alle emozioni:
Si parla spesso del lusso, cercando di delimitarne i confini. Lusso che per molti è ancora ricchezza spesa a favore di un bene materiale. Il gi ...
Petit mas devenu le paradis d'été. Cassis :
C'est blotti sous un grand pin centenaire, enfoui dans une colline, entournè de vignes et d'oliviers qui se cache ce petit bastidon aux volets ...
Zaino di bordo. La poesia della narrazione e la bellezza delle immagini :
La poesia della narrazione, la bellezza delle immagini fotografiche di Claudio Bastrentaz, l'alpinista valdostano, guida alpina, che in "Zaino di ...
Menù della dispensa vuota. Zaino di bordo.Claudio Bastrentaz:
" Rientrare a casa dopo alcuni giorni di assenza e sapere di avere il nulla cosmico nel frigorifero e in dispensa. Allora la magia di trova ...
Uomini persi nel poco. Zaino di bordo. C.Bastrentaz:
"Sempre più spesso mi sento stanco.
Stanco di prestare attenzione a chiacchiere inutili.
Stanco di ascoltare critiche banali.
S ...
Riflessioni dell' alpinista Claudio Bastrentaz. Zaino di bordo. :
"Per chi vive a contatto con la montagna è chiaro quanto sia importante il sole e si capisce perfettamente perchè, in passato, sia ...
La pomme symbole de la connaissance et fruit de la désobéissance :
La pomme est présente dans l'histoire du monde, depuis le Paradis Terrestre avec Eve et Adam et la connaissance du Bien et du Mal.
&nb ...
Regola del cameriere perfetto: mai dare del tu al cliente:
Mai e ripeto Mai dare del "tu" confidenziale ai clienti.
E' sgradevole, fastidioso, una mancanza di rispetto nei confronti di ...
Grasso in eccesso? Fate sesso per bruciare 700 calorie.:
Il grasso in eccesso, si sa, fa male. Sovrappeso, obesità non sono elementi da sottovalutare.
L' aspetto fisico ne risente, ma anc ...
Buon standing anche dopo il colloquio di lavoro:
Al colloquio di lavoro ci si presenta con tutti i requisiti richiesti.
Ottimo curriculum vitae e tutto il resto del b ...
L'intimità dei misteri del mondo:
A volte accadono strane cose: un pensiero, un desiderio, un debole soffio di vento a suggerire nuove avventure della mente e del cuore. Il resto ...
Intanto Jenny monta la panna :
Ad ogni nuovo giorno, ognuno di noi sarà chiamato a combattere le proprie battaglie e mentre qualcuno penserà di aver toccato il f ...
I putti di una chiesa sull'etichetta dei vini:
I vini della Tenuta Cucco scelti dal sommelier Andrea Busso di Aquolinae: "L'attenzione nella preparazione del vino è la stessa che ...
Opinione esterna ed interna: in Italia grande divario:
L’Italia è il paese con la maggior differenza tra opinione esterna ed interna.
Infatti all'esterno ci amano molto più di ...
Bell boy in Lombardia :
Giovane bell boy, con conoscenza della lingua tedesca ed inglese, patente di guida autoveicoli, disponibile in Lombardia.
S' oc ...
Rio De Janeirio e San Paolo 1986. Duplici emozioni :
"Il Sud America ha lasciato in me duplici emozioni. Quelle legate ai profumi che ho trovato e quelle legate al cibo.
Gli odori erano ...
Siamo il pezzo mancante di un grande puzzle impossibile da sostituire :
E' bello viaggiare, spostarsi, esplorare. Mi è sempre piaciuto, ne sono sempre uscita arricchita.
In ogni posto si porta ciò che si &eg ...
Soluzioni a portata di mestolo, come in un gustoso fondo bruno :
Betty pensò agli eroi. Avrebbe voluto compiere un gesto eroico, di quelli che poi vengono ricordati. Però la vita le chiedeva soltanto d ...
I dettagli fanno la differenza:
Sono i dettagli che fanno la differenza: nella vita, nelle scelte, nella professione, nelle amicizie, nel nostro modo d’essere e di ragio ...
Portatori sani di energia:
Oggi una persona mi ha riferito, che in uno dei locali che io ho seguito e curato, ancora si sente la mia energia. Si muove tra le cose, ...
Il dolore di abbandonare qualcosa:
"Ho sempre fatto fatica a lasciare un posto, a salutare o dire addio a qualcosa. E probabilmente non l'ho mai fatto. Forse perchè mi sento ...
Hotel Miramonti Majestic. Cortina d'Ampezzo 1982 :
"Un albergo che è stato set di diversi films come "007". Struttura magnifica in un paese magnifico: Cortina d'Ampezzo. Tra i nos ...
Quando cambiare menù non basta :
Tutti i giorni vediamo aprire e chiudere nuovi ristoranti, molte persone pensano di potersi improvvisare ristoratori senza sapere che non basta sapere ...
Come l'olio e l'acqua:
Era accaduto un'altra volta. Un 'altra volta su questo pianeta una storia d'amore era implosa. Ed era successo ad Anny ed al suo uomo.
Prima avevano ...
Aforismi sul cibo:
Quante le citazioni, nel corso dei secoli, legate al cibo, al mangiare. Di qui si comprende come sia variegato il pensiero dedicato all'alimentazione, ...
Metter la proprio vita nel forno. :
La propria vita nel forno a 180° per 30 minuti.
Jenny era confusa. L'uomo al quale aveva dedicato tutto l 'ultimo decennio della sua ...
